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2022西北食材供應鏈博覽會暨寧夏食材訂貨節

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2022西北食材供應鏈博覽會暨寧夏食材訂貨節
  一、展會介紹
  為促進寧夏餐飲產業高質量發展,充分利用自治區的優質政策機遇,堅持“高端化、特色化、智能化、融合化、多元化”發展方向,將召開2022西北食材供應鏈博覽會暨寧夏食材訂貨節。立足寧夏,輻射西北,面向全國。作為西北地區餐飲食材行業開拓市場、洽談合作的首選盛會之一,展出面積預計30000+,聚集250多家龍頭企業參展,旨在展示推介從源頭到餐桌、從原料到成品、從食材配料到相關設備。全方位綜合匯聚餐飲食材上、重、下游產業鏈各領域產品及寧夏本土特色風味美食,打造專業化的技術交易、交流、合作、分享平臺,推動餐飲食材供應鏈發展促進消費新升級!
  二、瞄準寧夏
  得天獨厚地域優勢,造就綠色健康新食材
  隨著寧夏多種農特產品進入全國餐飲“菜單”,是讓餐飲行業選擇寧夏食材。寧夏有著得天獨厚的地域優勢,擁有著良好的自然環境和富饒的物產。是古絲綢之路的要塞,擴大東西合作、國內外合作發展,加強經貿往來和文化交流重要通道,提供了極大的重大發展機遇。還是中國的“西部糧倉”、“冷涼蔬菜優勢區”、“葡萄酒之鄉”、“枸杞之鄉”、“甘草之鄉”、“馬鈴薯之鄉”和“肉牛、灘羊之鄉”等綠色健康食材聚集地。
  坐擁美譽之名,旅游經濟帶動餐飲食材業“龍經濟”
  寧夏素有“塞上江南”之稱,隨著寧夏“全域旅游示范區”建設的深入推進;銀西高鐵、中蘭高鐵、包銀高鐵相繼開通;鄉村振興、休閑旅游興起和網紅經濟走強,作為大西北旅游目的地和中轉站的寧夏,將吸引越來越多的商旅客人來這里“吃住玩、娛樂購”,旅游經濟發展大力提升寧夏餐飲業消費水平。
  后疫情下餐飲消費市場持續回溫,后力強勁
  餐飲行業快速進入發展黃金期
  寧夏餐飲業快速發展,“國以民為本、民以食為天“,伴隨大家群眾生活水平不停提升,大家對食品和餐飲質量要求越來越高,食品銷售、餐飲住宿消費趨旺,有力拉動了城鎮消費需求。
  上半年,全國國民經濟呈現穩中向好發展態勢,消費市場復蘇勢頭不斷增強,餐飲消費規?;净謴?。據統計,寧夏餐飲住宿業銷售額為39. 62億元,同比增加18. 2%。隨著我國餐飲業持續高增長,直接帶動了上游食材供應鏈的強勁發展。消費不斷升級,經濟、物流業發達、信息技術進步等都助推了餐飲供應鏈的發展勢頭。餐飲+互聯網,餐飲+供應鏈,餐飲+新零售等讓寧夏餐飲行業迎來了首個餐飲+N的時代。
  政策助力發展,資源整合再升級
  隨著政府對食品安全監管力度的不斷增強,再加上餐飲行業信息化技術的加速,餐飲企業對供應鏈的需求自然變得強勁。
  加強綜合治理,提升小餐飲規范經營水平。貫徹實施《寧夏回族自治區食品加工小作坊小經營店小攤點監督管理條例》,全面開展小餐飲和小攤點登記備案管理和監管。鼓勵小餐飲集中規范經營,實行大宗原料統一采購管理模式。
  創新監管模式,推動“明廚亮灶”提升改造。推進餐飲服務提供者采用透明廚房、視頻廚房、網絡廚房等方式實施“明廚亮灶”動態全覆蓋,鼓勵各地推進“明廚亮灶智慧食安監管”信息化建設。開展餐飲食品安全示范街(區)創建活動,發揮示范引領作用,提升餐飲業質量安全水平。
  新興平臺整合運用互聯網、冷藏保鮮、大數據、物聯網等多種技術,構建起完整的食材供應鏈網絡,幫助餐飲企業降低食材采購成本,提高采購效率,優化行業利潤結構。
  特色餐飲食材+宣傳,賦予特色美食“掘金”機會多
  隨著社會不斷發展,區域間人口流動愈發頻繁,加上消費升級步伐加快,城市餐飲呈現出了多元化的特點。寧夏不同地域、不同風格具有特定的特色,將特色和特定的市場需求結合起來,造就寧夏豐富的餐飲食材和特色風味美食文化,做大做強了地方小吃,擁有著中國地域十大名小吃。
  隨著《山海情》、《舌尖上的中國2》、《食在囧途》、《奔跑吧·黃河篇》等眾多西北風情劇情熱播,寧夏的特色風味食材灘羊、枸杞、葡萄酒等美食以及風土人情得到全方位展示。集聚特色美食創新資源。將寧夏得天獨厚的優質食材進行菜品創新和美食開發,圍繞多元化創新發展,進一步打通優質農副產品到全國百姓餐桌的通道,推動寧夏特色美食和更多的‘原字號’‘老字號’‘寧字號’農產品食材走出寧夏、走向全國。
  三、掘金時刻
  下一個餐飲食材市場風向口,就在寧夏!
  一二線市場幾近飽和,餐飲發展重心逐漸偏向下沉市場,有著得天獨厚優質食材原料及特色風味美食的寧夏市場容量更具優勢。深度開拓寧夏市場,深入西北市場,把握西北餐飲食材銷售黃金機遇。緊跟市場需求,抓住供需契機,借展會為打開西北餐飲美食的市場,為企業、采購商、貿易商及生產者等提供更全的餐飲行業發展平臺,共同將西北優質食材和特色餐飲美食推向發展新高潮!
  權威舉辦實力認證,打響西北餐飲食材品牌大展!
  2022西北食材供應鏈博覽會暨寧夏食材訂貨節是由寧夏回族自治區商務廳、中國烹飪協會權威指導;寧夏餐飲飯店協會、諾蓋斯國際展覽集團主辦;甘肅省烹飪協會、陜西省烹飪餐飲行業協會、青海省飯店烹飪協會、新疆烹飪協會、內蒙古烹飪餐飲行業協會等權威組織聯合主辦。全方位深度整合餐飲食材鏈一切資源和力量,獲各級各類行業領導、協會、專家的鼎力支持和指導,保障品質展會,展會效果最大化!
  資源整合升級,打通上下游,助力企業率先挖掘西北餐飲業市場先機!
  本屆展會以“風味美食、特色傳遞”為主題,全方面展示健康餐飲食材,從源頭到餐桌、從原料到成品、從食品配料到相關設備,展會權力打造行業內最具豐富的一站式餐飲食材全產業鏈的供需平臺。為加強寧夏及外省餐飲食材企業技術交流與經貿合作,將連通飯店、餐飲產業鏈上下游有效的銜接,迎合西北餐飲業高速發展的需求、滿足餐飲界不同領域的業務需求而打造的全渠道整合、高效交流平臺,助力寧夏餐飲食材創新發展!
  “展”與“會”相輔相成,聚焦解讀餐飲熱點趨勢!
  2022中國(寧夏)餐飲食材鏈博覽會暨西北特色風味美食節,同期將開展多個餐飲業論壇會,圍繞餐飲食材以及特色美食的發展熱門話題,針對新時代下探究優質食材衍生多元化發展趨勢、追求食材品質的新思路、餐飲產業發展新方向等多場論壇及產業配套的活動。匯聚餐飲業內人士、專家解讀分享餐飲業最新趨勢等進行行業深入的交流與探討,打造更專業溝通、交流平臺。
  精準匹配,板塊化專業對接,
  降本增效,狂掀起采購熱潮!
  本屆展會細分市場,高效匹配專業觀眾,預計吸引50000多名各地烹飪協會領導、采購部門為首大量的餐飲業內經銷商、渠道商、代理商、酒店/餐飲機構、團餐機構、膳食供應、社會餐飲、零售商等西北地區及其他地區酒店/餐飲專業買家采購辦等,全國連鎖餐企業及一二級經銷商買家組團參觀采購,展會板塊化對接專業觀眾,一對一,面對面進行精準的溝通交流。采購銷售信息連通,高質量大規模的專業觀眾來保障展會品質,快速完成交易打造高效益、高效率的西北餐飲業采購大會!
 ?、?nbsp; 線上線下,全面覆蓋
  多途徑宣傳,曝光覆蓋率高達95%
  展會與各大行業媒體,綜合媒體合作,大面積大范圍宣傳展會,對展會進行密切跟蹤報道。通過展會官方網站,自由新媒體賬號進行網絡全覆蓋文章推送發布展會信息。本屆展會還將打造打造日不落展會,開啟線上展會,通過新型媒體宣傳途徑,以抖音、視頻號、直播等圖文形式,幫助各個展商全方位、直觀的展示產品和企業形象。利用線上線下雙結合為參展企業的產品、品牌、企業形象宣傳,增加曝光率,確保為企業拓寬營銷渠道,提高企業實力,保障展會效益!
  四、展品范圍
  肉類食材展區:冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、牛羊肉、火腿、香腸、調理食品、即食食品、冷凍家禽、禽肉調理食品等。
  水產海鮮展區:海鮮凍品、干品、活品、水產條例食品、食品加工及深加工食品、制品等。
  蔬菜菌菜展區:蔬菜、有機食材、農特產品、蔬菜制品、各類食用菌菜、調理菜、瓜果等。
  火鍋食材及設備展區:火鍋底料、蘸料、牛羊肉、海鮮類、魚糜及肉糜制品、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、菌菇類調理品、豆制品、血制品類、火鍋冷凍調理食品、新食材、火鍋涮品、電磁爐、洗碗機、食品加工設備、冷凍食品展示柜及火鍋桌椅、包裝設備、速凍設備、火鍋加工相關配套設備等。
  預制菜/速食展區:方便主食、自熱食品、速凍食品、即食食品、肉類熟食、代餐食品、凍干食品、預制菜、調理包、調味包等。
  食品飲料綜合展區:各級各類零食、烘培食品、蛋糕、濃漿飲品、鮮榨果汁、固體飲料、酒水、咖啡及設備、烘培及設備、茶及茶具等。
  餐飲廚房設備展區:廚房設備、制冷設備、洗碗機廚房輔助設備、廚具用品、餐廳用具、中央廚房、烘培設備、烘培器具模具、廚房電器、冷凍加工器械、設備、食品生產加工器械設備、殺菌設備、速凍設備、烹飪設備、低溫冷庫及食品冷鏈及食品冷鏈物流服務。
  調味品配料展區:食用油、醬油、醋、腐乳、雞精、雞粉、香辛料、醬、燒烤調味品、復合調味品(汁)、魚露、食用鹽、糖、各類罐頭、火鍋底料、蘸料、復合調味料、豆瓣醬、油脂麻油、香油、辣椒油、花椒油等。
  食鹽產品: 綠色低鈉鹽、天然海鹽、低鈉深井鹽、深井鹽、低鈉竹鹽、自然晶鹽、加碘精制鹽、加碘竹鹽、海藻加碘鹽、低鈉鹽、等各種食鹽產品等。
  生鮮電商展區:互聯網+餐飲食材供應鏈B2B、生鮮O2O采購平臺,團餐供應商、農副產品電商及物流配送服務等。
  連鎖加盟展區:火鍋燒烤/中式快餐/特色小吃/正餐/地方菜/西餐/茶飲甜品/ 冰淇淋 /烘焙/ 其他。
  五、邀請專業買家群體
  渠道及專業市場
  買家來自西北地區乃至全國餐飲領域的行業組織、企事業單位、廚房設備、餐飲食材供應鏈領域的經銷商、貿易商、凍品經銷商、酒店餐飲配送商等渠道商,食材分銷電商、專業學者及相關媒體等專業人士;
  肉類食品、水產海鮮、冷凍食品、糧油調味料及干貨、餐廚設備等全國核心省市大型專業市場,大型食品冷藏物流基地、農貿批發及農副產品交易中心;
  終端用戶
  大型酒店、連鎖餐企、中式酒樓、西餐廳、快餐、團餐、火鍋店、旅游景點、度假村、娛樂場所、中央廚房、大型餐飲機構、酒店投資商及加盟商、酒店餐飲管理機構、餐飲服務企業、餐飲領域設計師及技術師等;
  大型商超、學校食堂、工廠、醫院等,行業內專業人士及相關機構、協會、部門;
  專業觀眾精準邀約
  1.專業邀請:組織10+招商團隊進行地推,拜訪各地專業市場并利用組委會積累的專業買家數據庫通過電話邀約,發起“VIP邀請”;
  2、新聞推介:在展會開展前期舉辦推介會和新聞發布會,進行全方位的媒體宣傳,吸引專業觀眾來到展會;
  3、郵寄廣告:通過展會組委會、組織機構、專業媒體等向西北及其他地區相關企業、采購商和專業人士直接郵寄參觀邀請函,確保具備決策能力與采購實力的有效客戶前來參會;
  4、發放邀請物資:印制邀請函、請柬、參觀券、海報等宣傳品,通過上門拜訪、專人派送等方式邀請;
  5、組團邀請:邀請與餐飲領域的行業組織、企事業單位、各地酒店、餐飲店、專業食材貿易市場等合作,并組織大巴車接送服務組織參觀團前來參觀、洽談、貿易;
  6、展會宣傳:10+團隊通過參加各地區同行業較具規模和影響的行業內專業展會,進行派發100000+宣傳單頁,推廣邀約專業觀眾;
  7、配套活動:同期組織相關技術交流會,邀請相關企業的負責人到會交流并參觀展覽會;
  8、媒體宣傳:展會組委會將于餐飲食材供應鏈相關媒體、網站、報刊等達成合作,進行強勢媒介宣傳;
  9、戶外廣告:在城市交通要道、專業市場懸掛戶外廣告牌及條幅等,進行大規模的戶外宣傳。
  六、同期活動
  開展圍繞餐飲食材以及特色美食的發展高峰論壇、新常態下,探究特色美食多元化衍生發展趨勢、餐飲產業發展方向、技術研討會等多場論壇及產業配套的活動。

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