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甘肃观察|临夏州将建立1000家“直采+中央厨房”
2021-07-06 17:18

 
      近日,临夏州举行“河州味道临夏美食” 品牌发布会,首次叫响“河州味道”地域品牌。临夏州副州长马军在致辞中说:“这是我州美食百亿产业发展中的一件大事、一件喜事,标志着我州美食产业发展又迈出了关键一步,进入了一个崭新的阶段。”

      河州力量信息部部长郑天龙介绍,利用大数据智慧平台,将分散的河州美食聚集到“一张网”上。通过“河州味道”供应链平台,将在门店整合的规模效应下,形成多渠道并举、多资源并用的“新餐饮模式”,实现连锁管理。
 

      在如今餐饮行业重新洗牌的大背景下,经营方式加速升级,向现代化、连锁化、品牌化、高端化、智能化转变。
 

      变则通、通则变。临夏州出台《临夏州美食百亿级产业工作方案》,并制定《关于加快推进临夏美食产业发展的实施意见》,做到应扶尽扶、应补尽补,最大限度释放政策集成效应,做大地域品牌,发展美食产业,让更多的群众受益。
 

      徐克娟介绍,谋划建设临夏美食产业园,整合资源优势,引进原辅料供应、食材加工、包装打造、物流配送、市场营销等关联企业入驻园区,形成上下游联动、产供销一体的产业体系,发挥产业聚集效应。
 

      据了解,2021年,临夏州利用大数据,将完成打造1000家餐饮店,初步探索建立以临夏为中心,辐射各大城市的供应链网络。力争到2022年,完成打造1500家,建立原材料从临夏本地“直采+中央厨房”的全国供应链体系。计划到2025年,将在全国开设“河州味道”品牌餐饮店、旗舰店、加盟店、创业店、夫妻店、标准店和老字号品牌示范店达到30000家,产值突破百亿,带动就业30万人发家致富。




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