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植物基來勢洶洶,雀巢再推植物奶新品牌!
2021-05-11 15:23

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NEWS

     據雀巢近日消息,雀巢集團宣布推出新品牌“Wunda”。據悉,新品牌旗下產品為一種以豌豆為原料的植物奶飲料,可用于烹飪及其他飲品制作。

 

      對于新品,雀巢公司首席技術官Stefan Palzeré 表示:“豌豆是很好的蛋白質和纖維來源。豌豆基飲料的味道較為中性,沒有非常突出的特點,因此能夠適應于不同場景的應用。而它碳中性的特質,使它成為牛奶的理想植物替代品。

       雀巢表示,這款新產品包括三種版本——原味、無糖和巧克力味,接下來幾周將首先在法國、荷蘭和葡萄牙推出,未來還將擴大到其它歐洲市場,試圖進一步提升其在快速增長的植物基食品市場的影響力。

       雀巢今年2月表示,去年其植物基乳品替代品的銷售額以兩位數速度增長,超過1億瑞士法郎(約合1.094億美元)。

 

     全球植物奶市場

      近年來,隨著食品科技的創新,素食主義者,以及乳奶不耐受人群的需求被不斷放大。全球乳制品市場開始主動迎合上述人群,使得植物奶越來越受到市場的青睞,國內外植物奶市場爆發。

      在國際市場上,植物奶發展速度非???,在一些歐美國家的貨架上,植物奶已經和牛奶平分秋色。

      AC尼爾森數據顯示,2018年植物奶已搶占美國15%的奶制品零售市場,體量達到16億美元,并且還在以每年50%的速度激增。在英國,植物奶也因連年保持30%的市場增長率,在2017年被政府列入了CPI的統計范圍。

      國際范圍內植物基行業價值巨大,也出現了一批成長迅速的植物奶品牌,如豌豆乳品牌Ripple Foods、燕麥奶品牌Oatly等。此外,可口可樂、達能、星巴克、雀巢、泰森食品、聯合利華、百事等其他食品飲料企業也加入植物基賽道,在戰局中各展所長。

      中國市場上,根據統計數據顯示,2019年中國植物奶市場規模達536.9億人民幣,2020年將達到2600億左右的市場規模,未來幾年復合增長率為2.7%。

      發展勢頭兇猛的植物奶市場吸引著國內飲料巨頭布局。例如銀鷺花生牛奶、露露杏仁露、椰樹椰汁、養元六個核桃、維維豆奶、維他奶等;另一方面,傳統食品飲料巨頭等也希望分食市場,如伊利推出了植選、達利推出的豆本豆、農夫山泉推出了植物酸奶等,蒙牛、旺旺也各自推出產品希望分一杯羹。

 

豌豆蛋白市場如火如荼

      雀巢此次推出的豌豆奶也是植物奶市場相對較新的入局者。

      豌豆奶具有出色的口感,并且是蛋白質和纖維的極佳來源。隨著植物基食品飲料品牌的發展,豌豆蛋白的聲望開始迅速超越其他植物蛋白,成為一種流行配料。

      據Global Market Insights的數據顯示,由于其營養價值和作為作物的可持續性,到2023年以前,全球豌豆蛋白質市場預計將以每年13.5%的速度增長。

      隨著消費者越來越多地了解豌豆奶的健康益處,以及這種成分的可持續性和清潔標簽,以豌豆為基礎的產品,將會成為最受歡迎的奶制品替代品之一。
 

 

參展聯系

聯系人:董新利 18109421977

聯系電話:021-34280006(上??偛浚?18109421977(甘肅分部)

郵箱:283176442@qq.com
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