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蘭州牛肉面終于有了“國家非遺”這一金字招牌
2021-06-17 16:47


      伴著蘭州人入眠的蘭州牛肉面終于有了“ 國家非遺”這一金字招牌。這令人振奮,也為蘭州牛肉面產業發展帶來了新的發展機遇。有了“國家非遺”的金字招牌,蘭州牛肉面產業面臨怎樣的機遇和挑戰?又該如何發展?蘭州牛肉拉面行業協會和商務部門負責人這樣回答道。
 

“國家非遺”稱號來之不易

 

      “從2018年提出國家申遺計劃,到2021年6月10日夢想成真,這里面承載了一代又一代牛肉面從業者的心血。”蘭州牛肉拉面行業協會會長馬利民說道,歷經三年多的不懈奮斗,蘭州牛肉面終于有了“國家非遺”這一金字招牌。

      “當時參加這個工作也是因為喜歡。民以食為天,從那以后就對這碗牛肉面有了不解之緣,和它有了深厚的感情。牛肉面也是蘭州城市的一張名片,與這個城市的經濟、社會、文化以及市民的生活是密不可分的,發展到今天已成為一個大產業。”馬利民說。
 

蘭州牛肉面已形成產業鏈條

      蘭州牛肉拉面行業協會會長馬利民說:“隨著‘一帶一路’倡議的實施,蘭州牛肉拉面已進入發展快車道,走向世界各地,行業發展水平和帶動作用顯著,已形成一個帶動上下游關聯行業,延伸發展到科研開發、技術培訓、生產加工、物流配送、連鎖經營為一體的龐大產業鏈條。”馬利民表示:據不完全統計,全國各地蘭州牛肉拉面館有5萬多家,從業人員40余萬人,年營業額近800億元,牛肉面產業能夠發展得這么快、這么好,既得益于國家政策的大力扶持,也離不開經營者的辛勤付出。

 

商標+標準化助推蘭州牛肉面產業趁勢而上

 

      “從市非遺,到省非遺,再到國家非遺,牛肉面制作技藝的發展與延續絕不是一朝一夕為之,這里面不僅有手藝人的傳承,更包涵著各個業務指導部門的厚愛”。馬利民表示,蘭州牛肉面行業將以此次進入國家非遺為契機,緊抓機遇,乘勢而上,加大品牌保護力度, 挖掘人才資源,培育龍頭企業,在新的起點上以新標準、新模式 、新形象推動蘭州牛肉面經營和服務水平上臺階。馬利民說,協會將進一步為蘭州牛肉面產業發展助力,把蘭州牛肉面商標管理和“國家非遺”結合起來,讓蘭州牛肉面走得更遠,走得更穩。

延伸牛肉拉面產業鏈,助推鄉村振興發展

 

      談到延伸牛肉拉面產業鏈助推鄉村振興發展時,商務部門負責人劉志強說:“把加快發展蘭州牛肉拉面產業與鄉村振興相結合,延長產業鏈、提升價值鏈,推動一二三產業融合發展,為帶動縣域經濟振興和決勝全面建成小康社會提供有力支撐。”蘭州市將加強蘭州牛肉拉面原輔料基地建設進程,帶動當地面粉、牛肉、香菜、蒜苗、辣椒、花椒等原輔料種植、養殖和食醋、菜籽油等食品加工業擴大規模,實現農村一二三產業融合發展。

 

參展聯系

聯系人:董新利 18109421977

聯系電話:021-34280006(上??偛浚?18109421977(甘肅分部)

郵箱:283176442@qq.com
網站:http://www.polyamorousdatingsites.com

“國家非遺”稱號來之不易

 

      “從2018年提出國家申遺計劃,到2021年6月10日夢想成真,這里面承載了一代又一代牛肉面從業者的心血。”蘭州牛肉拉面行業協會會長馬利民說道,歷經三年多的不懈奮斗,蘭州牛肉面終于有了“國家非遺”這一金字招牌。

      “當時參加這個工作也是因為喜歡。民以食為天,從那以后就對這碗牛肉面有了不解之緣,和它有了深厚的感情。牛肉面也是蘭州城市的一張名片,與這個城市的經濟、社會、文化以及市民的生活是密不可分的,發展到今天已成為一個大產業。”馬利民說。

蘭州牛肉面已形成產業鏈條

 

     蘭州牛肉拉面行業協會會長馬利民說:“隨著‘一帶一路’倡議的實施,蘭州牛肉拉面已進入發展快車道,走向世界各地,行業發展水平和帶動作用顯著,已形成一個帶動上下游關聯行業,延伸發展到科研開發、技術培訓、生產加工、物流配送、連鎖經營為一體的龐大產業鏈條。”馬利民表示:據不完全統計,全國各地蘭州牛肉拉面館有5萬多家,從業人員40余萬人,年營業額近800億元,牛肉面產業能夠發展得這么快、這么好,既得益于國家政策的大力扶持,也離不開經營者的辛勤付出。

圖片

商標+標準化助推蘭州牛肉面產業趁勢而上

 

      “從市非遺,到省非遺,再到國家非遺,牛肉面制作技藝的發展與延續絕不是一朝一夕為之,這里面不僅有手藝人的傳承,更包涵著各個業務指導部門的厚愛”。馬利民表示,蘭州牛肉面行業將以此次進入國家非遺為契機,緊抓機遇,乘勢而上,加大品牌保護力度, 挖掘人才資源,培育龍頭企業,在新的起點上以新標準、新模式 、新形象推動蘭州牛肉面經營和服務水平上臺階。馬利民說,協會將進一步為蘭州牛肉面產業發展助力,把蘭州牛肉面商標管理和“國家非遺”結合起來,讓蘭州牛肉面走得更遠,走得更穩。

延伸牛肉拉面產業鏈,助推鄉村振興發展

 

      談到延伸牛肉拉面產業鏈助推鄉村振興發展時,商務部門負責人劉志強說:“把加快發展蘭州牛肉拉面產業與鄉村振興相結合,延長產業鏈、提升價值鏈,推動一二三產業融合發展,為帶動縣域經濟振興和決勝全面建成小康社會提供有力支撐。”蘭州市將加強蘭州牛肉拉面原輔料基地建設進程,帶動當地面粉、牛肉、香菜、蒜苗、辣椒、花椒等原輔料種植、養殖和食醋、菜籽油等食品加工業擴大規模,實現農村一二三產業融合發展。

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